Hemmagjord müsli.
Idag har jag gjort egen müsli.. Har inte hunnit smaka den men det både luktar och ser gott ut :)
I den har jag hackad mandel, linfrö, sesamfrön, solrosfrön, pumpafrön, kokos, lite honung och en halv tsk vaniljpulver och russin..
Rostade müslin i ugnen och hade på en skvätt vatten och en msk rapsolja..
Pizzasallad.
Pizzasallad/kålsallad är enligt mig otroligt underskattat.. För visst är det gott, billigt och nyttigt.. Det flesta dieter tillåter vitkål så varför inte bara riva den och piffa till med lite kryddor? ;) tänkte dela med mig av ett recept jag använder..
Receptet är beräknat för fyra personer, då "salladen" är godare när den stått en dag eller två och håller ca en vecka i kylen så brukar jag göra dubbelsats..
Grundrecept:
300-400 gram vitkål
1 ½ msk rapsolja
1 krm svartpeppar (jag använder mellanmald)
1 tsk socker
1 msk ättika
1 krm salt
Lättast skivar du vitkålen med hjälp av en osthyvel.. Blanda ihop alla ingredienserna och låt stå i några timmar så att kålen hinner bli lite mjukare..
Kokosmuffins.
Av detta receptet blir det ca 12 normalstora muffins.
3 ägg
3 dl socker
2 dl smält smör
3 dl vetemjöl
1-2 dl kokos
Sätt ugnen på 175°C. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda det med mjöl och det avsvalnade smöret. Blanda väl men inte längre än nödvändigt. Fördela smeten i formarna och strö kokos ovanpå. Grädda genast i mitten av ugnen, ca 16-18 min eller tills en sticka känns torr.
Hittat på dagensmuffin.se
Ungsstekt laxfile.
Tidigare idag kokade jag kikärtor.. Jag rekomenderar er till att koka egna då detta är både nyttigare och mycket godare, men dem små ska ju ligga i blöt ca 8 timmar innan man kokar dem.. Sen ska dem bara kokas under lock i ca 45 min.. Ni känner när dem börjar bli mjuka.. Detta kan man alltså förbereda.. Dom sköter sig i stort sätt själv med ju vilket är underbart..
Men inte åt jag bara kikärtor.. De finns gränser ;)
Jag stekte en laxfile i ugnen 20 min, 200 grader, denna kryddade jag med lite salt och citronpeppar.. Sen wokade jag lite grönsaker, blev Findus Chines.. Sen vart de bara i med kikärtorna i woken och krydda med färsk vitlök, chili och vad man nu gillar.. Då jag inte hade nån "sås" till så hällde jag även på lite Sweet Chili.
Här har ni resultatet.. :D
Kvällsmat.
Många har ju kommenterat och undrat hur jag lyckades gå ner så mycket.. Så tänkte att jag skulle ge er lite insperation på mat här i bloggen.. Ifall det är uppskattat kan ni väl hojta?
Idag vart det en grillad kycklingklubba, fullkornsris och Currysås.. Självklart är allt hemmalagat då jag inte är så mycket för halv/helfabrikat.. Till detta blev det en hel del grönsaker med..
